厨房食品升降机节能的源头在产品设计开发中

“节约能源，”是当今世界追求的目标，节约资源是我国的基本国策。在对宾馆、写字楼等的用电情况调查统计中，电梯用电量占总用电量的17%~25%以上，仅次于空调用电量，高于照明、供水等的用电量。因此，食品升降机的节能降耗，已经引起业界高度重视，社会对于电梯能耗的关注程度也在与日俱增。随着厨房食品电梯在建筑群体中的普遍使用，电梯数量正以几何等级的数量增长当中，降低电梯的能耗，节约能源，对国民经济具有非常重要的现实意义。

厨房食品电梯   、节能，是目前电梯技术发展的主线，而控制与驱动技术是实现这些技术的基础和核心。为了达到电梯节能的目的，找到与电梯能耗相关的因素至关重要。

厨房食品电梯运行中与能耗相关的因素，包括电梯驱动系统的形式、轿厢悬挂方式、安装质量、控制系统交通调度方案、能量回馈等方面。为了达到传菜升降梯节能的目的，在产品设计时，对技术和材料的选用，应该从产品制造到整个寿命周期结束的总能耗作为评价标准，优先选用节能、来替代耗能、污染型材料，减小资源与能源的消耗，提高资源利用率；在制造过程中，也要尽量减少加工工序，进行可循环设计、可拆卸设计和模块化设计等，以便于生产制造和降低能耗。

在直梯方面，随着近年来永磁材料和永磁电机制造和控制技术的发展，和生产应用永磁同步无齿轮曳引机驱动的电梯产品，已经成为电梯技术发展的趋势。应用永磁同步无齿轮曳引机驱动的电梯，具有多项的优势，与同等规格的蜗轮蜗杆驱动的电梯相比，机房面积约为其1/3，甚至无需通常的机房，从而增加了建筑设计的自由度，而且电梯运行时机房的噪音很小。永磁同步无齿轮曳引机，整机厚度和重量分别约为原蜗轮蜗杆曳引机的1/4和1/2，大幅度减小了体积和重量，从而减少了原材料的使用。由于电机转子采用了永磁材料，没有励磁电流，电机发热少，效率达到90%左右，远高于蜗轮蜗杆曳引机的40%~70%，   加节省能源消耗，同时比普通感应电动机响应   快，运行   舒适。永磁同步无齿轮曳引机，是目前电梯曳引机   理想、      的产品，既涵盖了永磁同步电机的优点，又不需减速箱润滑油，电机的滚动轴承(传统的是滑动轴承)，也是密封免维护产品，运行性能提高，应当说是既节能又环保的产品，比交流异步有齿轮曳引机节能30%左右。

在厨房食品电梯方面，采用   齿轮箱来代替目前主流的涡轮蜗杆传动，如斜齿轮、行星传动等，可以提升传动的效率20%以上；用永磁同步电机取代异步电动机，还可进一步节能5%。采用变频器智能驱动，节能效果根据运行工况可达40%，降低扶梯启动电流70%，减少对电网的冲击。另外，还可以使设备的启动和停比平顺，实现零速制动，提高   性并减少制动器的磨损。